- Parts: 6
- Préparation: 20 min
- Cuisson: 10 min
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Catégorie:
Apéritif et amuse-bouche - Cusine: France
Ingrédients
- Farine200 g
- Huile d’olive5 cl
- Eau2 cl
- Oeuf1
- Sel1 cuillère à café
- Persil séché1/2 cuillère à café
- Herbes de Provence séchées1/2 cuillère à café
- Estragon1/2 cuillère à café
- Basilic1/2 cuillère à café
- Levure chimique2 pincées
Préparation :
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sel, les herbes séchées et la levure.
- Ajoutez l’huile d’olive, l’eau et l’oeuf puis malaxez jusqu’à obtenir une boule de pâte. Couvrez-la avec du film alimentaire et placez-la au frais pendant 30 minutes.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte sur une épaisseur d’environ 4mm. Découpez des biscuits à l’aide d’un emporte-pièces puis placez-les sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé.
- Piquez les biscuits avec une fourchette puis enfournez pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Laissez refroidir puis dégustez aussitôt les biscuits salés aux herbes.