- Parts: 4
- Préparation: 15 min
- Cuisson: 10 min
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Catégorie:
Dessert
Ingrédients
- Bananes4
- Farine75 g
- Fécule de maïs75 g
- Sucre vanillé1 sachet
- Oeufs2
- Lait20 cl
- Huile de friture
- Sel
Préparation :
- Mélangez la farine, la fécule, le sucre vanillé et le sel dans un saladier.
- Séparez le blanc des oeufs du jaune. Ajoutez progressivement le jaune d’oeuf et le lait dans le saladier. Mélangez la préparation.
- Laissez reposer durant une heure au frigo.
- Battez les blancs d’oeufs en neige et incorporez-les à la pâte.
- Faites chauffer l’huile puis épluchez et coupez les bananes en deux.
- Trempez les morceaux de banane dans la pâte puis faîtes-les frire en les plongeant dans l’huile chaude.
- Egouttez les beignets à l’aide de feuilles d’essuie-tout. Servez chaud.