- Parts: 4
- Préparation: 45 min
- Cuisson: 30 min
-
Catégorie:
Plat Principal
Ingrédients
- Aubergines2
- Sauce bolognaise40 cl
- Parmesan râpé150 g
- Huile d’olive
- Sel
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Coupez les aubergines en tranches fines. Placez-les dans une assiette, saupoudrez-les de sel et laissez-les dégorger pendant une trentaine de minutes.
- Dans une poêle chaude avec de l’huile d’olive, faites dorer les tranches d’aubergine de chaque côté. Laissez ensuite les aubergines s’attendrir à feu doux pendant quelques minutes.
- Dans un plat à four, étalez au fond de la sauce bolognaise, saupoudrez de parmesan et étalez une couche de tranches d’aubergine.
- Recommencez l’opération autant de fois que nécessaire et terminez par une couche de sauce bolognaise parsemée de parmesan.
- Enfournez pendant 30 minutes puis dégustez.
