- Parts: 6
- Préparation: 20 min
- Cuisson: 10 min
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Catégorie:
Accompagnement
Ingrédients
- Asperges vertes1 kg
- Chapelure150g
- Farine150g
- Oeufs2
- Huile pour friture
Préparation :
- Rincez et découpez les talons des asperges.
- Disposez la farine, la chapelure et les oeufs battus dans trois assiettes. Passez successivement les asperges dans la farine, les oeufs et la chapelure.
- Faites chauffer l’huile dans une friteuse. Plongez les asperges dans l’huile bien chaude et laissez-les frire jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Egouttez les asperges frites dans du papier absorbant puis servez.
