- Parts: 4
- Préparation: 5 min
- Cuisson: 15 min
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Catégorie:
Plat Principal
Ingrédients
- Ailes de raie4 morceaux
- Beurre120 g
- Citron1
- Câpres2 cuillères à soupe
- Persil
- Laurier
- Thym
- Sel, poivre
Préparation :
- Dans une grande casserole d’eau froide, ajoutez les ailes de raies, le persil, le laurier, le thym et le sel. Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez cuire 10 minutes.
- Dans une petite casserole, faites fondre le beurre. Ajoutez ensuite du persil, les câpres, le poivre et le jus de citron.
- Disposez les ailes de raie égouttées dans des assiettes, versez la sauce puis dégustez.
