• Préparation: min
  • Catégorie:
    Dessert

Ingrédients

  • Pâte feuilletée2 rouleaux
  • Compote de poires600 g
  • Poires3
  • Chocolat noir100 g
  • Jaune d’oeuf1

Préparation :

  1. Pelez, épépinez et découpez les poires en petits cubes. Râpez le chocolat noir.
  2. Préchauffez le four à 200°C.
  3. Déroulez la première pâte feuilletée sur la plaque de cuisson avec le papier sulfurisé. Etalez la compote de poires sur la pâte en laissant 1,5 cm sur le bord. Répartissez les dés de poires et le chocolat râpé par-dessus. Insérez la fève.
  4. Humidifiez le tour de la pâte et recouvrez avec le second rouleau de pâte feuilletée. Pressez bien pour souder les bords. Décorez le dessus de la galette avec la pointe d’un couteau et dorez au pinceau avec le jaune d’oeuf mélangé à une cuillère à soupe d’eau.
  5. Enfournez pour 25 à 30 minutes. Laissez tiédir avant de partager.

  • Préparation: 10 min
  • Catégorie:
    Dessert

Ingrédients

  • Lait50cl
  • Maïzena110g
  • Oeufs2
  • Farine de riz90g
  • Beurre15g
  • Huile de tournesol2 cuillères à soupe
  • Rhum (facultatif)2 cuillères à soupe

Préparation :

  1. Dans un saladier, fouettez les oeufs avec l’huile de tournesol, incorporez la farine de riz, la maïzena et le Rhum.
  2. Versez le lait et mélangez afin d’obtenir une pâte bien lisse. Laissez reposer au moins 1 heure au réfrigérateur.
  3. Dans une poêle chaude, déposez une noisette de beurre, versez une louche de pâte et étalez-la. Laissez cuire environ 1 minute, retournez-la et laissez cuire encore 1 minute. Dégustez avec la garniture de votre choix.

  • Préparation: 15 min
  • Catégorie:
    Dessert

Ingrédients

  • Ananas mûr1
  • Gingembre frais10g
  • Citron1

Préparation :

  1. Epluchez et coupez l’ananas. Ôtez le coeur de l’ananas et découpez-le en très fines tranches. Pressez le citron pour récupérer le jus. Râpez le gingembre frais.
  2. Disposez les tranches d’ananas dans des assiettes, parsemez de gingembre râpé et arrosez de jus de citron. Filmez et mettez au frais pendant 2 heures avant de servir.

  • Parts: 4
  • Préparation: 15 min
  • Catégorie:
    Dessert
    |
    Thermomix
  • Cusine: française

Ingrédients

  • Lait500 g
  • Oeufs2
  • Sucre en poudre75 g
  • Maïzena25 g
  • Crème fraîche épaisse25 g
  • Caramel liquide2 cuillères à soupe

Préparation :

  1. Séparez les jaunes d’oeufs des blancs.
  2. Dans le bol du thermomix, mettez les jaunes d’oeufs, le lait, le sucre en poudre et la Maïzena. Programmez pour 8 minutes à 90°C et à la vitesse 3.
  3. Ajoutez ensuite la crème fraîche et le caramel liquide. Mixez le tout à la vitesse 4 durant 20 secondes.
  4. Versez la préparation dans des ramequins. Réfrigérez la crème caramel thermomix au minimum 2 heures avant de servir.

  • Parts: 4
  • Préparation: 15 min
  • Catégorie:
    Dessert
    |
    Thermomix
  • Cusine: française

Ingrédients

  • Lait500 g
  • Crème fleurette250 g
  • Jaunes d’oeufs6
  • Sucre en poudre100 g
  • Café1 tasse
  • Spéculoos8 biscuits

Préparation :

  1. Versez le lait, le café et le sucre en poudre dans le bol du thermomix. Ajoutez les jaunes d’oeufs. Programmez durant 6 minutes à vitesse 3 et à 80°.
  2. Ajoutez la crème à la préparation. Programmez durant 7 secondes à vitesse 5. Versez la préparation dans un bac à glaçons. Placez celui-ci au congélateur au minimum 3 heures.
  3. Placez la préparation dans le bol du robot. Programmez durant 1 minute à vitesse 6. Accompagnez à l’aide de la spatule.
  4. Ajoutez les spéculoos puis programmez durant 3 secondes à vitesse 4. Servez la glace aux spéculoos au Thermomix immédiatement.

  • Parts: 4
  • Préparation: 30 min
  • Catégorie:
    Sauce
    |
    Thermomix
  • Cusine: française

Ingrédients

  • Beurre100 g
  • Citron1/2
  • Persil1 bouquet
  • Ail1 gousse
  • Sel, poivre

Préparation :

  1. Pressez le demi-citron. Hachez grossièrement le persil. Pelez et hachez la gousse d’ail. Versez le jus de citron et mettez le persil, l’ail, le sel et le poivre dans le bol du robot. Programmez à vitesse 5 durant 5 secondes.
  2. Découpez le beurre en cubes. Ajoutez ceux-ci dans le bol du Thermomix. Programmez durant 5 secondes à vitesse 8. Placez la préparation dans un récipient. Réfrigérez le beurre persillé au Thermomix au minimum 2 heures avant de servir.

  • Parts: 6
  • Préparation: 10 min
  • Catégorie:
    Dessert
    |
    Thermomix
  • Cusine: française

Ingrédients

  • Fraises surgelées500 g
  • Sucre en morceaux50 g
  • Blanc d’oeuf1

Préparation :

  1. Mettez les morceaux de sucre dans le bol du robot. Mixez durant 10 secondes à vitesse 9.
  2. Ajoutez les fraises surgelées, ainsi que le blanc d’oeuf. Appuyez 6 fois sur le turbo. Programmez durant 1 minute à vitesse 9. Raclez les bords du bol à l’aide de la spatule.
  3. Installez le fouet dans le robot. Programmez durant 20 secondes à vitesse 3. Réfrigérez le sorbet à la fraise au Thermomix au minimum 1 heure avant de déguster.

  • Parts: 6
  • Préparation: 5 min
  • Catégorie:
    Dessert
    |
    Thermomix
  • Cusine: française

Ingrédients

  • Citron vert1
  • Crème coco60 cl
  • Sucre en poudre50 g
  • Blanc d’oeuf1

Préparation :

  1. Versez la préparation dans les empreintes d’un bac à glaçons. Congelez la crème au minimum 3 heures.
  2. Mettez les glaçons de crème et le sucre en poudre dans le bol du Thermomix. Programmez à vitesse 6 durant 1 minute. Raclez les bords à l’aide de la spatule.
  3. Râpez le zeste du citron vert. Dans le bol du robot, ajoutez le blanc d’oeuf et le zeste. Programmez durant 20 secondes à vitesse 6. Dégustez le sorbet coco au Thermomix sans attendre.

  • Parts: 2
  • Préparation: 10 min
  • Catégorie:
    Boisson
    |
    Thermomix
  • Cusine: américaine

Ingrédients

  • Fraises300 g
  • Glace vanille300 g
  • Lait35 cl
  • Sucre en poudre30 g
  • Glaçons4

Préparation : 

  1. Lavez puis séchez les fraises. Equeutez-les ensuite.
  2. Mettez les fraises, le lait, la glace, les glaçons et le sucre en poudre dans le bol du robot mixeur. Mixez durant 1 minute à vitesse 1.
  3. Versez la préparation dans deux grands verres. Dégustez le milkshake à la fraise au Thermomix immédiatement.

  • Parts: 6
  • Préparation: 20 min
  • Catégorie:
    Entrée
    |
    Thermomix
  • Cusine: espagnole

Ingrédients

  • Tomates5
  • Poivron rouge1
  • Concombre1/2
  • Oignon1
  • Pain de mie1 tranche
  • Huile d’olive2 cuillères à soupe
  • Vinaigre de Xérès2 cuillères à soupe
  • Ail1 gousse
  • Sucre en poudre (facultatif)1 cuillère à café
  • Sel, poivre

Préparation :

  1. Découpez grossièrement les tomates. Pelez et découpez le demi-concombre en cubes. Pelez et hachez grossièrement l’oignon, la gousse d’ail et le poivron. Mettez les cinq ingrédients dans le bol du Thermomix. Programmez à vitesse 8 durant 1 minute puis à vitesse 5 durant 1 minute.
  2. Ajoutez le pain de mie, l’huile d’olive, le vinaigre de Xérès, le sel et le poivre. Programmez à vitesse 8 durant 30 secondes.
  3. Ajoutez de l’eau et du sucre selon la consistance désirée. Après avoir rectifié l’assaisonnement, programmez à vitesse 8 durant 20 secondes. Réservez le gaspacho au Thermomix au réfrigérateur et servez frais.