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Recette

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  • Parts: 4
  • Préparation: 5 min
  • Cuisson: 10 min
  • Catégorie:
    Accompagnement

Ingrédients

  • Courgettes3
  • Ail1 gousse
  • Huile d’olive
  • Sel, poivre

Préparation :

  1. Découpez les courgettes dans le sens de la longueur en lamelles.
  2. Pelez et écrasez la gousse d’ail. Dans un bol, mélangez la gousse d’ail écrasée, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Badigeonnez les courgettes de ce mélange à l’aide d’un pinceau.
  3. Faites griller les courgettes au barbecue environ 5 minutes de chaque côté en les retournant de temps en temps. Servez et dégustez aussitôt.

  • Parts: 4
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 10 min
  • Catégorie:
    Accompagnement

Ingrédients

  • Champignons de Paris400 g
  • Huile d’olive4 cuillères à soupe
  • PersilQuelques brins
  • Ail1 gousse

Préparation : 

  1. Nettoyez les champignons de Paris, retirez les pieds. Hachez la gousse d’ail et le persil. 
  2. Dans une grande assiette creuse, mélangez l’huile d’olive avec le persil haché et l’ail. Faites mariner les champignons dans cette préparation pendant 15 minutes.
  3. Piquez les champignons sur les piques à brochettes et mettez-les à cuire sur la grille du barbecue pendant 5 à 10 minutes en les retournant régulièrement. Servez les brochettes de champignons bien chaudes. 

  • Parts: 4
  • Préparation: 5 min
  • Cuisson: 20 min
  • Catégorie:
    Accompagnement

Ingrédients

  • Pommes de terre4
  • Crème fraîche épaisse
  • Ciboulette
  • Viandox
  • Gros sel
  • Poivre

Préparation :

  1. Dans du papier aluminium, emballez chaque pomme de terre avec une pincée de gros sel et du poivre. 
  2. Faites cuire les pommes de terre emballées dans les braises du barbecue (ou sur la grille) pendant 20 à 25 minutes en les retournant de temps en temps.
  3. Retirez les pommes de terre des braises, retirez l’aluminium et ouvrez la pomme de terre en deux. Déposez-y une cuillère à soupe de crème fraîche, des brins de ciboulette ainsi que quelques gouttes de viandox. Dégustez aussitôt les pommes de terre cuites au barbecue.

Ingrédients

  • Carottes200 g
  • Céleri rave200 g
  • Poivron200 g
  • Persil plat20 g
  • Huile d’olive2 cuillères à soupe
  • Sel, poivre

Préparation :

  1. Lavez les légumes. Epluchez les carottes et le céleri. Coupez le poivron en deux et épépinez-le. Découpez ensuite tous les légumes en fins bâtonnets.
  2. Dans un saladier, mélangez les légumes, le persil plat ciselé, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Servez aussitôt la julienne de légumes. 

  • Parts: 2
  • Préparation: 1 min
  • Cuisson: 15 min
  • Catégorie:
    Accompagnement
  • Cusine: française

Ingrédients

  • Penne5 verres
  • Eau6 verres
  • Sel2 pincées

Préparation : 

  1. Dans un saladier, mélangez les pâtes et l’eau froide. 
  2. Faites cuire pendant 15 minutes au micro-ondes, puissance 800W. 
  3. Egouttez, salez et accommodez les penne cuits au micro-ondes.

  • Parts: 4
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 60 min
  • Catégorie:
    Accompagnement

Ingrédients

  • Tomates cerises500 g
  • Basilicquelques feuilles
  • Huile d’olive
  • Vinaigre balsamique
  • Sel, poivre

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 220°C. 
  2. Coupez les tomates cerises en deux. Disposez-les ensuite sur une plaque à four. Arrosez d’huile d’olive et de vinaigre balsamique. Salez et poivrez. 
  3. Enfournez pendant 10 minutes puis baissez la température du four à 150°C et laissez cuire pendant 50 minutes. 
  4. Laissez tiédir 5 minutes. Parsemez de basilic puis servez aussitôt les tomates cerises rôties. 

  • Parts: 2
  • Préparation: 5 min
  • Cuisson: 10 min
  • Catégorie:
    Accompagnement
  • Cusine: française

Ingrédients

  • Aubergine1
  • Huile d’olive1 filet
  • Sel, poivre

Préparation : 

  1. Lavez et découpez l’aubergine en dés. 
  2. Déposez les morceaux d’aubergine dans un plat allant au micro-ondes, arrosez d’un filet d’huile d’olive, salez et poivrez. Recouvrez le plat de film alimentaire. 
  3. Mettez à cuire au micro-ondes, puissance 800W, pendant 10 minutes. Accommodez votre aubergine au micro-ondes selon vos envies.

  • Parts: 2
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 5 min
  • Catégorie:
    Accompagnement
  • Cusine: France

Ingrédients

  • Aubergine1
  • Pain130 g
  • Feta100 g
  • Parmesan90 g
  • Oeuf2
  • Ail2 gousses
  • Persil4 cuillères à soupe
  • Huile d’olive
  • Farine
  • Sel, poivre

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Lavez les aubergines puis coupez-les en fines tranches dans le sens de la longueur. Placez-les sur une plaque à four recouverte de papier cuisson, arrosez d’huile d’olive puis enfournez pendant une dizaine de minutes. Une fois cuites, passez-les au mixeur.
  3. Dans un saladier, mélangez avec une fourchette un oeuf, les gousses d’ail écrasées, le pain, le parmesan, la feta, le persil et deux cuillères à soupe d’huile d’olive. Ajoutez ensuite les aubergines, mélangez puis formez des petites boulettes avec vos mains. 
  4. Dans deux bols distincts, cassez un oeuf et versez de la farine. Roulez les aubergines dans la farine, puis dans l’oeuf, et de nouveau dans la farine. 
  5. Faites frire les boulettes dans une huile bouillante jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Servez et dégustez aussitôt les boulettes d’aubergines. 

  • Parts: 2
  • Préparation: 5 min
  • Cuisson: 15 min
  • Catégorie:
    Accompagnement
  • Cusine: française

Ingrédients

  • Pommes de terre4
  • Eau2 verres
  • Sel1 pincée

Préparation : 

  1. Nettoyez et épluchez les pommes de terre, puis découpez-les en morceaux. 
  2. Déposez les morceaux de pommes de terre dans un saladier avec 2 verres d’eau et une pincée de sel. Recouvrez de film alimentaire. 
  3. Faites cuire au micro-ondes, puissance 800W, pendant 15 minutes. Accommodez vos pommes de terre au micro-ondes selon vos envies.

  • Parts: 2
  • Préparation: 5 min
  • Cuisson: 8 min
  • Catégorie:
    Accompagnement
  • Cusine: française

Ingrédients

  • Courgettes2
  • Huile d’olive1 filet
  • Sel, poivre

Préparation : 

  1. Nettoyez les courgettes, découpez-les en dés. 
  2. Déposez les morceaux de courgette dans un saladier allant au micro-ondes, arrosez d’un filet d’huile d’olive, salez et poivrez. Recouvrez le saladier de film alimentaire. 
  3. Faites cuire au micro-ondes, puissance 800W, pendant 8 à 10 minutes. Accommodez vos courgettes au micro-ondes selon vos envies.